ohje:
Pohja: 1 pkt kaurakeksejä (n. 200 g)         Murskaa keksit ja sekoita niihin sulatettu voi.
          75-90 g voita/margariinia                 Painele seos irtopohjavuokaan.

Valkosuklaatäyte:
    200 g valkosuklaata                              Sulata suklaa vesihauteessa kera öljyn
    2 tl öljyä
    3 liivatelehteä                                         laita lehdet turpoamaan kylmään veteen
    2 dl vispikermaa                                    vatkaa vaahdoksi
    250 g maitorhkaa                                   sekoita kermavaahtoon
    1 dl sokeria                                            sekoita rahka-kermavaahtoon
                                                                  Sekoita sulatettu ja jäähtynyt (ei kovettunut) valkosuklaa                                                                       rahka-kermavaahtoon. Kuumenna pini tilkka vetta kattilassa                                                                   ja anna liivatelehtien liueta täysin nesteeksi. Älä kiehuta. Kun                                                                   liivate on täysin liuennut, kaada ohuena nauhana muun                                                                           täytteen sekaan koko ajan sekoittaen. Kaada täyte            
                                                                  keksipohjan päälle.

Marjamehutäyte (täytteeseen käy yhtä hyvin mansikkamehu kuin herukkamehukin)
    6 dl herukoita tai mansikoita tms.            kiehauta marjat ja sokeri. Painele mehu siivilän läpi kulhoon.
    1 dl sokeria                                            (Olen käyttänyt myös valmiiksi tehtyä mehua melkolailla
                                                                    summamutikassa ehkä noin 3 dl)
    2 dl vispikermaa                                    vaahdota
    250 g maitorahkaa                                 sekoita kermaan
    4 liivatelehteä                                         turvota kylmässä vedessä ja liuota kiehuvassa vedessä täysin                                                                  nesteeksi.
                                                                 Kaada marjamehu rahka-kermavaahtoon ja kaada sitten
                                                                 nauhana koko ajan sekoittaen liuennut liivate. Kaada koko    
                                                                 seos valkosuklaatäytteen päälle. Laita jääkaappiin hyytymään
                                                                 yön ajaksi.

Koristele mielikuvituksen mukaan. Itse olen vuollut valkosuklaasta kiehkuroita tai käyttänyt sokerihelmiä. Ristiäiskakussa on vaaleanpunainen gerbera pienessä kukkakaupasta saatavassa muoviputkilossa. Vain myrkyttömät kukat, kuten orvokit yms. saa työntää kakkuun sellaisenaan ilman putkiloa.



Muu tarjoilu: Lihakakku
                    Kalakakku
                    Kinkkupiirakka
                    Tuulihattuja suolaisella täytteellä (katkaraputäyte ja porojuustotäyte valmiista putkiloista)
                    suklaatuorejuustokakku
                    suklaaruudut (mokkapalat)
                    koctailtikkuja (viinirypäle, juustopala, pikkunakki, lihapulla)
                    leipäjuusto ja hilloja
                    pikkuleipiä
                    vaaleanpunaisia sydänkarkkeja